L’entreprise originale a été créée lorsque les frères George et Earl Holley ont fondé la Holley Motor Company en 1899. Ensemble, ils ont produit certains des premiers véhicules, comme le Runabout et la Motorette. En 1904, ils ont développé le premier carburateur original, surnommé Iron Pot. Oldsmobile a utilisé ce carburateur dans le « Curved Dash », la première voiture à être produite en série. Après ce développement, les frères Holley ont commencé à se concentrer sur la production de carburateurs. Parmi leurs premiers clients se trouvait Henry Ford avec la T-Ford.
Les frères ont développé et commercialisé divers carburateurs avec des entreprises comme Ford dans les années suivantes. En plus de produire des carburateurs, l’entreprise s’est aussi concentrée sur la création et le développement de systèmes d’allumage, de pompes à carburant et d’autres composants moteurs. Au fil des ans, la société Holley a continué de croître, en partie grâce à l’acquisition et à l’intégration de diverses marques.
Holley a fourni des carburateurs à la Monster Energy NASCAR Cup et à presque tous les champions NHRA Pro-stock pendant plus de quatre décennies jusqu’à ce que ces classes passent à l’injection électronique de carburant. Holley produit et fournit maintenant divers produits pour, entre autres, le célèbre moteur LS de General Motors, ainsi que des pompes à carburant de haute qualité, des collecteurs d’admission et diverses autres pièces pour la performance de rue, la course et les applications marines. En plus de sa propre marque Holley, la famille comprend plusieurs marques, dont Quick Fuel, MSD, NOS, Simpson et Mr. Gasket.
Holley Performance Products produit, entre autres, des carburateurs, des collecteurs, des surcompresseurs et des pompes à eau de haute qualité. Wilmink Engine Parts fournit divers produits de Holley et des marques associées au sein de la famille Holley.